Pittige bonenstoofpot

Healthy Meal vs. Comfort Food? BEIDE! Met deze pittige bonenstoofpot stil je je cravings en krijg je toch je eiwitten binnen.

Ingrediënten:

• Verhitbare olijfolie
• 2 gepelde en fijngehakte teentjes knoflook
• 1 el harissapasta
• 500 g witte bonen (gewassen)
• 150 g Soja Cuisine Light
• 100-200 ml water
• 1 scoop Pro Protein Pure of Pure Protein Sahne
• Het sap van een halve limoen
• Zout
• 2 sneetjes zuurdesem- of boerenbrood (geroosterd)

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie samen met de knoflook en harissapasta in een pan.
2. Zodra de knoflook begint te roosteren, voeg je de witte bonen, Soja Cuisine en No Whey Pro Pure toe en roer je tot er een gladde saus ontstaat. Voeg indien nodig water toe.
3. Breng op smaak met zout en verfijn naar wens met peterselie en limoensap.