Virale komkommersalade

Wil je meer eiwit, maar toch iets fris? Probeer dit! 

Krokant, romig, fris en gevaarlijk snel opgegeten. Het beste: natuurlijk zit er ook veel eiwit in.

Ingrediënten voor één portie:

 

• 30 g Pure Protein
• 1-2 tl sriracha
• 1 tl mosterd
• 1 el sojasaus
• 1 grote komkommer
• 1 el rijstazijn
• 40 ml sojadrink
• 40 g rode ui
• 100 g edamame
• 1 el geroosterde sesam
• Chilivlokken naar smaak
  

Bereiding:

1. Schaaf de komkommer in dunne plakjes.
2. Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
3. Roer voor de dressing de sojaskyr, Pure Protein, sojadrink, sojasaus, rijstazijn, sriracha en mosterd goed door elkaar.
   
4. Schud de komkommer, edamame, ui, sesam en dressing goed door elkaar in een bakje.
5. Optioneel: garneer met geroosterde kikkererwten en chilivlokken.
6. Direct genieten!